原料
麵粉: 500克， 酵母6: 克， 雞蛋: 1個， 水180: 克， 鹽（麵皮用）: 5克， 鹽（腌肉用）: 3克， 植物油（花生油，腌肉用）: 15克， 裡脊肉（我們這邊叫二皮青）: 250克， 黃瓜: 一根， 火腿（火腿腸的用量隨自己用不用）: 一根， 麵包糠: 根據使用量來
步驟
1第一步把肉洗乾淨，然後逆著紋路切成長條，放進生肉碗里用鹽和油腌制，放油腌制是為了讓肉更加嫩滑（戰友媽媽教的秘方）腌肉的時候可以用這個時間去處理別的事情了（比如說洗黃瓜，切成條，切火腿，洗鍋等等）
2肉腌好之後放進蛋液里裹著，一定要裹勻，要不然下一步不好粘麵包糠！
3開始裹麵包糠，多裹一些，炸出來才夠脆！
4放進鍋里油炸，油溫不要過高，容易炸老了，油燒開以後我是保持小火炸的！
5用的是白色麵包糠，炸出來變成這種顏色就超級酥脆了，又不會太老
6然後有火腿腸的，記得把火腿腸也炸一下，炸到火腿腸微微起泡就可以了，我忘了拍照了
7炸完肉和火腿腸後剩下的麵包糠不要浪費了，放進鍋里炸，夾在餅里超級酥脆好吃呢（下廚房一位美女說的，我們的目標是吃干抹凈）
8然後就是裝盤，開吃了，我用的是展藝的甜辣醬，就愛這個味兒！碎碎的那個是剛才炸的麵包糠和肉鬆（肉鬆是自己做的，不加在這個方子裡，大家隨意）
9其實我還額外加了之前做的肉鬆，放在烤箱裡烤一下，酥脆可口呢
10個人口味不一樣，我用的是這個甜辣醬，某寶買的！
小技巧
外面的卷皮我是按照下廚房一位帥哥的方法做的，但是用量有改變，因為我用的是古船的富強粉，這款麵粉特別不吸水，一點點水就夠了，所以我被迫改了方子，在這個跟帥哥道個歉，但是大致方法是沒有改變的！我沒有擀皮很多，剩下的面拿來做饅頭也超級好吃，像那種很實在的老面饅頭！我發連結出來給大家看看！
