原料
章魚(八爪魚)500克: , 西芹200克: , 沙姜100克: , 紅椒適量: , 蒜子4瓣: , 鹽適量: , 生抽適量: , 花生油適量:
步驟
1首先準備配料: 章魚(八爪魚)500克,西芹200克,沙姜100克,紅椒、蒜子、鹽、生抽、花生油適量。
2八爪魚去內臟,切小塊飛水瀝干備用;沙姜連皮拍扁,西芹切丁,紅椒切片備用。
3油燒熱後下沙姜,蒜粒爆香。
4加入八爪魚大火翻炒半分鐘。
5再加入西芹,紅椒大火翻炒兩分鐘,加鹽,生抽起鍋。
6一盤色香味俱全的「沙姜西芹爆八爪」,看著就垂涎欲滴,喜歡吃的就跟著魚兒大廚一起做起來吧。