原料
年糕: 150g， 胡蘿蔔: 食指長的一段， 白菜: 3片， 韓國辣醬（超市有賣，紅色盒子）: 50g， 蔥: 少許
步驟
1胡蘿蔔，白菜切絲3-5mm即可，同時用溫水浸泡年糕。年糕可選用長條形狀或者圓餅的，圓形的可在中間切一下，方便入味。蔥切成蔥花
2熱鍋涼油下鍋，待油熟後加蔥花炒出香味，後加入胡蘿蔔和白菜炒至出水
3關小火，加年糕入鍋翻炒，用鏟子戳年糕有些許變軟後，加韓國辣醬。
4加水至沒過年糕，開大火。（入鍋愛吃拉麵年糕的朋友們在此步驟可放入半個方便麵麵餅）期間要不時的翻動鍋中食材避免年糕粘鍋。觀察湯汁變得濃稠，會有小泡泡從鍋底翻出時，關火裝盤。
5為了擺盤好看可以在盤中撒些許白芝麻，盤邊裝飾香菜之類的菜葉子。
小技巧
油不用放太多，不然會油膩。 拉麵放入後，不要急於攪拌，待麵餅鬆軟後再攪動。 關火前覺得味道淡可以加少許鹽，雞精。
