原料
雞胸肉: 一塊， 洋蔥: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 大蒜: 三片， 雞蛋: 一個， 五香粉。醬油。鹽 。胡椒: ， 料酒。姜粉: ， 番茄醬或甜辣醬: ， 黑胡椒: ， 生抽:
步驟
1先把胡蘿蔔和洋蔥剁成渣渣
2再將雞胸肉剁成肉泥 如果有攪拌機可以用攪拌機攪打
3加入料酒 鹽 胡椒粉 五香粉 姜粉 雞蛋 調味並且按照一個方向攪打上勁 大概三分鐘
4包保鮮膜 送他去冰箱冷靜半個小時
5取適量肉泥 整形成肉餅後兩隻手之間來回摔打出多餘的空氣 我自己沒辦法拍摔打的照片..大家理解就好
6鍋中熱少許油 。肉餅放入鍋中 兩面都煎出焦色後加水煎燜五分鐘
7配上切好的包菜絲 調一個醬汁 就完成啦 醬汁是甜辣醬加一些生抽和黑胡椒 熬至濃稠就ok了 如果本身濃稠度夠了微波爐叮一下加熱一下就好
小技巧
醬汁什麼的完全隨心～黑胡椒醬 番茄醬 甜辣醬 甚至酸辣醬什麼的都可以 ！看大家口味啦～
