原料
杏鮑菇: 兩個, 蚝油: 兩勺, 黑胡椒碎: 兩勺, 蔥,蒜: 少許
步驟
1熱鍋,倒少許油,把切成條的杏鮑菇,放入鍋中翻炒
2在翻炒的開始,慢慢鍋中會出水,依然繼續翻炒,當水份炒乾了,還要繼續翻炒
3杏鮑菇一直煸炒到發黃,像煎了一樣
4煸炒到杏鮑菇焦黃,就可以先盛到盤裡待用
5鍋里少許油,放入蒜,炒到變黃,放蔥,倒入煸好的杏鮑菇,放少許鹽,放蚝油,放黑胡椒碎,翻炒幾下,點香油,出鍋
6好吃,沒味的杏鮑菇
小技巧
黑胡椒我選擇的是自己可以研磨的黑胡椒碎,這個味道好吃,黑胡椒的味道能出來,建議大家選擇這種