五花肉五百克: ， 蒜頭二三顆: ， 薑片二三片: ， 蔥段三四段: ， 生抽小半碗、料酒小半碗: ， 砂糖兩湯匙、老抽幾滴:
1五花肉洗乾淨，切薄不切斷（寬度大約1厘米），可以不用飛水。
2把所有材料和配料，溫柔的放進你家的鍋（鐵鍋也行）。再加水，稍稍沒過肉就行。
3大火燒開，然後蓋上鍋蓋小火慢燉，約1小時。開蓋，把肉肉翻個面，再燉45分鐘。
4燉好之後，用剪刀剪成你喜歡的大小，盛盤就可以開吃了。
