香其醬: 適量， 醬油: 適量， 豆瓣醬: ， 蒜: ， 洋蔥: ， 茄子: ， 尖椒:
1該切的都切好
2熱油煎茄子，小火蓋蓋兒
3加蒜蓉，尖椒，洋蔥，杏鮑菇，郫縣豆瓣醬，香其醬，好生抽，水，糖
4燜五分鐘，大火收汁裝盤
