原料
銀魚: 30克， 雞蛋: 2個， 菠菜: 250克， 紅棗: 4個， 薑絲: 少許， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1將材料準備齊全
2銀魚清水洗洗一次，換清水泡約1小時左右，洗乾淨，瀝干水備用；
3碗內打入雞蛋，打散拌均勻，加入銀魚，適量的鹽，糖，再拌均勻，備用；
4將拌好的雞蛋銀魚入鍋煎煎成蛋餅，
5將攤好的雞蛋餅切成菱形塊，鍋內注入6-7碗清水，加入去核紅棗，大火燒開後加入煎好的蛋餅，加蓋大火燒開，
6鍋內注入6-7碗清水，加入去核紅棗，大火燒開後加入煎好的蛋餅，加蓋大火燒開，改中火燒著10分鐘，至湯奶白色，加入波菜，
7燒5分鐘左右，調入適量的食用鹽，即可。
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