原料
豬裡脊: 半斤， 青椒: 一隻， 紅椒: 一隻， 菠蘿: 適量（看起來和一隻紅椒掰開一樣多）， 紅干辣椒: ， 澱粉，生抽，料酒，白糖，番茄醬:
步驟
1把豬裡脊切成小方塊，泡水洗凈後，儘量用手擠干水分加料酒，生抽澱粉適量，用手抓勻入味
2菠蘿切成小方，青椒紅椒洗凈掰小塊，儘量和菠蘿小方一樣大小均等
3鍋中放油，加入干辣椒，加糖適量（多少看個人口味喜酸還是喜甜）熱鍋後放入肉翻炒後加點醬油繼續翻炒
4肉表面微微金黃色後倒入青紅椒翻炒，再加入番茄醬滿滿一湯勺（多少也是依據個人口味）翻炒後加入菠蘿繼續翻炒
5出鍋前可以品嘗下，依據個人口味適當加入糖鹽和番茄醬，也可加點黑胡椒，最後加入澱粉水勾芡
小技巧
這道菜酸咸甜辣4味俱全，紅黃綠三色鮮艷，非常有食慾，可以不加番茄醬加入新鮮番茄丁，不喜辣的可以不放干辣椒，炒肉加點黑胡椒會更好吃
