茄子: 1根， 蔥花: ， 尖椒: ， 花生油: ， 醬油: ， 雞精:
1將茄子洗凈切成大小長塊。然後再將它切成十字型，儘量切到底但不要切斷。注意要切薄點花紋才展的更開。
2切好的茄子放在盤子裡下鍋蒸十分鐘後起鍋擺盤。
3下蔥花，尖辣椒，雞精，醬油調味。
4最後鍋燒熱油澆在茄子上即可上桌。
5你也可以擺成其他形狀的菊花茄子。
