原料
麵粉: ， 南瓜: ， 發酵粉: ， 牛奶: ， 鹽: ， 植物油:
步驟
1南瓜洗凈，去皮和瓤,切片
2放入蒸鍋里大火蒸5分鐘。涼涼，用攪拌機打成泥
3在南瓜泥中挖個坑，放入發酵粉
4再把少量的牛奶倒入，至發酵粉融化
5分次放入麵粉，讓麵粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的麵糰
6蓋上保鮮膜，餳發至兩倍大
7把餳發好的麵糰，再揉一會
8按扁，用擀麵杖擀成長方形薄片，將薄片的一半刷油，撒上麵粉和鹽
9向中間捲成條狀
10將面片翻過來，在另一半面片上刷上油，撒上麵粉和鹽，向中間捲成雙卷
11將雙卷切成厚度為1厘米的段
12斷面朝上
13用刀在兩個卷的上下各切一刀
14用筷子從中間夾住，加成菊花形，撥開卷層，即成菊花捲生坯
15放入籠屜中餳20分鐘，再放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可
