仔姜: 3塊， 紫蘇: 8片， 蒜子: 一把， 青紅辣椒: 適量
1將田螺煮十幾分鐘後撈出用牙籤取出螺肉
2將紫蘇，仔姜，蒜子，辣椒切碎備用
3將調料爆香
4加入螺絲翻炒，加生抽，料酒，鹽、胡椒粉翻炒，最後加入紫蘇翻炒
5大功告成，配上米飯，超級香味濃郁的下飯菜
