此粽子色白光滑,質地黏潤,含有粽葉的清香味。
主料:糯米1000克,小棗(干)300克
1.將糯米淘洗乾淨,用涼水浸泡2小時,小棗洗凈,干馬蘭用涼水浸泡。 2.將粽葉300克洗凈,放入鍋中加水煮軟後撈起,瀝水,備用。 3.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入小棗,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用濕馬蘭草攔腰捆系好,即為粽子。 4.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。