牛肉薄片: , 洋蔥: , 土豆: , 胡蘿蔔: , だし汁(類似國內高湯):
1煸炒洋蔥,等洋蔥變軟,加入土豆一起煸炒
2加入調好的高湯,水分蓋過土豆即可
3湯汁滾開後,放入牛肉片
4沸騰,開小火,去沫
5加入日本醬油,米淋(白砂糖也可),料酒。關鍵在於醬油和糖分的比例為1:1
6蓋上鍋蓋,小火慢燉10分鐘左右,土豆酥了,牛肉充分吸收醬汁即可
牛肉含豐富蛋白質 口味清淡 永遠吃不膩