肉じゃが(日式牛肉燉土豆 0

原料

牛肉薄片: , 洋蔥: , 土豆: , 胡蘿蔔: , だし汁(類似國內高湯):

步驟

1煸炒洋蔥,等洋蔥變軟,加入土豆一起煸炒

2加入調好的高湯,水分蓋過土豆即可

3湯汁滾開後,放入牛肉片

4沸騰,開小火,去沫

5加入日本醬油,米淋(白砂糖也可),料酒。關鍵在於醬油和糖分的比例為1:1

6蓋上鍋蓋,小火慢燉10分鐘左右,土豆酥了,牛肉充分吸收醬汁即可

小技巧

牛肉含豐富蛋白質 口味清淡 永遠吃不膩

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