蘿蔔: ， 牛肉: ， 蔥: ， 鹽: ， 麻油: ， 蒜末:
1蘿蔔去皮，切成2cm厚的圓段 牛肉剁成肉末，用鹽和麻油拌勻，腌一會
2炒鍋預熱，倒入一茶勺油，爆香蒜末，放入牛肉末翻炒至變色即可盛出
3牛肉末放於蘿蔔段的上面，裝進深盤裡，待水開之後上鍋，蓋上蓋子大火蒸30分鐘，煮至蘿蔔變軟完全熟透。
4趁熱撒上蔥花
1、牛肉爆炒一遍，能去除肉腥味； 2、水開之後再把蘿蔔和牛肉放進去蒸，這樣才能保證鍋里的溫度從頭到尾都一致，能更好地鎖住水分，保留食物的味道。
