土豆: 3個， 鹽: ， 蕃茄醬:
1土豆切條，涼水中靜置10~15分鐘
2小鍋加水煮沸，加橄欖油少許、鹽少許，煮土豆條3~5分鐘
3晾乾、晾涼後平鋪入盤，冰箱冷凍一個小時左右，薯條凍硬即可
4薯條取出，一條一條推開，便於入鍋油炸。
5熱鍋燒油，將薯條炸5~10分鐘，炸至金黃，控油出鍋，擺盤即可。
