基圍蝦: 15， 豬肉: 一小坨， 粉絲: 一小包， 料酒，蒸魚豆豉油，味精，鹽: 適量， 蔥，薑絲: 適量
1蝦從背部劃開，去蝦線，肉拍松。備用
2豬肉剁成粒，切入少許香菇粒，放入鹽，料酒，調味，放雞蛋，澱粉調勻
3粉絲墊底，肉糜填在蝦背上，擺盤備用
4點綴少許剁椒，淋上豆豉油，生抽，料酒。開水上鍋大火五分鐘
5剩下的蝦頭放進熱油里，煸出蝦油
6蒸好的蝦撒上蔥花，淋上熱蝦油，OK完成啦
