冬瓜: , 海米: , 蒜瓣兒: , 鹽: , 雞精: , 水澱粉:
1冬瓜切薄片,蒜瓣兒切片待用
2海米洗凈,浸泡15分鐘
3鍋里放底油,放入切好的蒜片,炒出香味,放入海米,稍稍翻炒
4放入切好的冬瓜片兒,翻炒至冬瓜變色
5稍稍放入的清水,翻炒,然後放入雞精,鹽,繼續燉2分鐘左右
6放入水澱粉勾芡兒
7出鍋
最後放入水澱粉以後不要急著去翻,等出現大泡的時候再翻炒, 出鍋,會使芡汁透明好看 海米換成乾貝,或者只是用蒜炒的冬瓜一樣美味