蝦: 250克, 豬肉: 200克, 雞蛋: 1個, 蔥: 1根, 姜: 3片, 蘿蔔: 適量, 香菇: 適量
1準備食材,豬肉餡、鮮蝦、香菇蘿蔔要先焯水。
2所有食材攪碎,加入蛋清,鹽、香油、醬油、少量清水順著一個方向攪拌。
3蝦仁用刀背切成大顆粒有嚼勁。
4中間放肉餡對角線折,把另外兩邊包起即好。
5清水煮開下餛燉就好啦,喜歡蔥花的可以出鍋撒點。
布丁媽媽VX:13466869211 肉餡加少量的清水口感會更好,蝦肉用刀背切更有嚼勁。