羊肉: ， 姜: ， 支竹: ， 柱候醬:
1羊肉和姜蔥一起出水
2熱鍋涼油，入薑片爆至聞到香味
3倒入羊肉翻炒，入兩次酒
4入三勺柱候醬，翻炒，倒入熱水，沒過羊肉
5入一磚腐乳，一大塊冰糖，炆半小時，關火，再炆半小時
