原料
整雞翅: 5隻(500g左右)， 玉米: 1根， 紅棗: 6顆， 胡蘿蔔: 1根， 蔥: 1棵， 八角: 3個， 米酒: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 適量
步驟
1整雞翅剁開(分成翅根,翅中,翅尖),將翅中部分用刀在表面上拉幾個口,以便入味以及美觀
2用鹽,醬油,米酒腌制雞翅30分鐘,胡蘿蔔切3mm左右的片,蔥切段,玉米斬成段
3鍋內起油,放入蔥段爆香,加入雞翅爆炒,直至雞翅變色,加入玉米和胡蘿蔔,加鹽,翻炒
4添水,以剛剛沒過材料為宜,加入八角和紅棗,大火燒至水沸騰,加入適量的鹽調味,轉小火蓋鍋蓋,燜30-45分鐘
5開蓋,大火收汁即可,湯汁最後不要留的過多
