原料
豬肉末500: 克， 香菇7-8: 朵， 蝦仁200: 克， 蔥花: 適量， 香芹: 適量， 蝦皮: 適量， 鹽: 半勺， 雞精: 少許， 生抽: 少許， 香油: 10滴， 老抽: 10滴， 餃子皮: 適量
步驟
1原材料：洗刷刷～洗刷刷～ 光杆香芹（摘掉芹菜葉） 香蔥(蔥頭和蔥葉分開切～) 香菜（喜歡吃就加，按自己喜好！） 香菇（有條件可以用干香菇，好香！）
2切切切～切切切～切丁切丁切丁～注意別切到手了～(。•ˇˍˇ•。) 香蔥：蔥頭另切，用油爆香後再放入(嫌麻煩就不用爆香直接下哈哈～) 香菇：用鮮香菇的話，要先把香菇開水焯一下，擠出水後再切，有條件就全用干香菇，泡發後切丁，味道會豐富很多～像我這種窮逼只能幹鮮香菇混著來哈哈～
3對於我這種資深吃貨，怎麼會把時間浪費在剝蝦呢，所以我直接買的蝦仁哈哈ヾ(^▽^*))) 洗凈後～切丁切丁切丁切丁～ （如果買鮮蝦，建議冰箱冷凍下好剝殼）我是鍾愛吃蝦的人，所以才加了蝦仁，但實際上在吃餃子的時候。是不太能吃出蝦味，所以！要蝦味，就要隆重推出下一種食材！噔噔蹬蹬～
4蝦皮蝦皮蝦皮！不知道你們有多少人見過這貨，作為地道的沿海地帶人，簡直就是從小吃到大～蝦皮不用處理，直接加入～注意！這貨很夠味道，如果接受不了海鮮味（海腥味）的小夥伴，建議不要加～
5肉！要用可愛的五花肉小妹（為什麼是小妹？因為我也有五花肉(T＿T)） 肥瘦相間為宜，作為一個資（lan）深（duo）的吃貨，怎麼會自己剁肉呢(°ー°〃) 市場買的肉直接絞的，勤快的小夥伴們！建議還是手剁比較好哦～這樣肉會比較筋道～
6調料：嘿嘿～當然不是要加這麼多調料，只是我懶，直接網搜了張柴米油鹽醬醋茶的圖片來用了～ 沒圖～好單調的嘛(/≧▽≦)/~ 至於具體加多少，我說不清……都是憑感覺添加的，下面寫了非必須與必須品，建議還是都加點，因為這樣味道才能出來～ 鹽（必須品，手輕點，沒經驗就少加點，不夠咸可以蘸醬油，太咸那就……蘸水？ 雞精（非必須，少許，不宜多） 生抽（非必須，半勺，足夠啦） 老抽（非必須，半勺，調個色） 香油（必須品，我一斤豬肉加各種配菜才加了10滴左右，這貨是必須品，但是呀千萬不能加多，加多了那就是香油餃子了）
7調料先放在小碗里混合完畢，再一次性倒入，然後就拌拌拌混合均勻，要多拌拌，混合均勻～
8然後就到了最後一步，包餃子啦～各位是不是看我包的餃子好漂亮呢（害羞）
9這種餃子學名叫月牙餃，因為包完之後像彎彎的月牙而得名～ 如圖詳細解答～ 圖1：放適量的餡在餃子皮中間 圖2：將餃子皮的兩邊中間捏一下 如圖，餃子B面不動，摺疊A面 圖3：再捏一下(其實我覺得圖3是重複了額) 圖4：將餃子B面右邊的餃子皮一層層往中間摺疊，捏合一下 圖5：再將餃子B面左邊的餃子皮一層層往中間摺疊，捏合一下 圖6：再將餃子整體形狀捏好=月牙餃～
10啦啦啦～新年要開心ꉂ л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫา∗)˒˒
11出鍋！！！
小技巧
做餃子的時候有些細節沒有拍，所以有幾張圖片都是網上下載下來的哈～ 我做飯都是豪放派……所以不要問我什麼東西要多少克，真的我也不知道多少克啊，都是個大概的量，平時做飯的時候，肯定不會一個個東西拿去稱了再做，所以隨心就好啊哈哈哈～
