原料
牛肉: 500g， 土豆: 300g， 咖喱塊: 40g， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 糖: ， 生薑: ， 蔥: ， 紅尖椒:
步驟
1牛腩切塊，洗凈，在燒開的水中焯好
2倒油，將蔥、姜、尖椒煸出香味，倒入牛肉翻炒。
3倒入料酒、生抽、老抽
4適當翻炒，放入咖喱塊，倒入水（將牛肉完全浸沒），大火燒開。
5轉入瓦罐文火慢燉45分鐘
6倒入洗凈切好的土豆，文火再燉20分鐘，土豆完全熟爛，大火收汁。
7撒上蔥花，可以上桌了
8再來碗米飯
小技巧
瓦罐燉肉更容易熟爛，燉的過程中注意水量和翻動，防止糊底。
