原料
牛肉: 1000克， 土豆: 4隻， 青椒: 半個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 一個， 蒜頭: 四個， 生薑: 兩片， 花椒: 少許， 香葉: 一片， 八角: 少許， 干辣椒: 少許， 蔥白: 兩根， 蔥綠: 兩根， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 鹽糖雞精:
步驟
1清洗乾淨牛肉，切三厘米塊。用料酒鹽糖生抽黑胡椒腌漬半小時。
2將蔥姜蒜花椒八角香葉干辣椒桂皮下鍋炒香，倒入洋蔥一起爆香，加入牛肉，翻炒至斷生。
3加入土豆青椒胡蘿蔔，翻炒。加入老抽生抽料酒，翻炒均勻。加入水淹沒食材，大火燒開後轉小火，慢燉30-45分鐘。
