原料
麵粉: 85克， 杏仁粉: 15克， 玉米油: 44克， 黃糖（可全白糖）: 20克， 白糖: 22克， 雞蛋: 20克， 鹽: 1克， 小蘇打: 1/8tsp， 泡打粉: 1/4tsp， 炒香的核桃碎: 30克， 黑芝麻: 少許
步驟
1玉米油中加糖、鹽、雞蛋液用蛋抽攪勻
2篩入所有粉類，切拌至無乾粉後加入炒香的核桃碎，上手揉捏成團即可，不要過度揉面
3麵糰分成每個20克左右，放入烤盤摁成厚餅狀（烤盤上我墊了矽膠墊），撒少許芝麻
4烤箱預熱180度，桃酥放入烤箱後調成上火180下火160，烤15分鐘，最後5分鐘我開了熱風以防上色不均
小技巧
麵糰揉到無乾粉核桃碎分布均勻能抱團就可以，我覺得桃酥就應該摁出來邊緣是散開的啊，這樣才酥
