![](/images/node/24/240571.webp?1638104660)
原料
尖椒: 6個, 豬肉: 一些, 香菇: 1個, 胡蘿蔔: 一小段兒, 朝天椒: 兩個, 蔥: 一節骨, 姜: 一小片兒, 蒜: 5瓣, 鹽: 半匙, 糖: 一匙, 料酒: 看著來, 生抽: 兩匙, 香油: 根據個人喜好, 麻油: 根據個人喜好
步驟
1這七樣。
![](/images/seq/90/907805.webp?1638162301)
2剁成渣。
![](/images/seq/90/907806.webp?1638162301)
3菜市場買完就絞成肉餡的五花,扔進去。
![](/images/seq/90/907807.webp?1638162301)
4對不起我忘了姜了。
![](/images/seq/90/907808.webp?1638162301)
5剁成渣。
![](/images/seq/90/907809.webp?1638162301)
6放薑蓉,放香油,麻油,鹽,料酒,糖…總之根據自己口味兒隨便放吧!
![](/images/seq/90/907810.webp?1638162301)
7攪拌均勻。
![](/images/seq/90/907811.webp?1638162301)
8洗乾淨尖椒。
![](/images/seq/90/907812.webp?1638162301)
9處理好。
![](/images/seq/90/907813.webp?1638162301)
10掏空。
![](/images/seq/90/907814.webp?1638162301)
11把餡兒塞裡面兒。 細心的朋友就會發現,4個辣椒有點少。
![](/images/seq/90/907815.webp?1638162301)
12後來我用事實證明,6個辣椒又有點兒多。 所以說,年輕人不怕出錯,實踐出真知啊少年~?
![](/images/seq/90/907816.webp?1638162301)
13這之後的流程跟麻婆豆腐有點兒像。先過遍油,「緊一緊」。
![](/images/seq/90/907817.webp?1638162301)
14準備點兒蒜瓣兒,你也可以用大蔥,我兒子愛吃蒜而已。
![](/images/seq/90/907818.webp?1638162301)
15重新爆鍋,依個人口味兒放入醬和醬油。
![](/images/seq/90/907819.webp?1638162301)
16我放的是這個醬,因為再不用就過期了。
![](/images/seq/90/907820.webp?1638162302)
17辣椒包入鍋,燒開。為什麼我前面說跟麻婆豆腐有點兒像呢?因為這倆菜都不能使勁兒扒拉,所以火候要控制好。
![](/images/seq/90/907821.webp?1638162302)
18改小火,燜5分鐘。
![](/images/seq/90/907822.webp?1638162302)
19出鍋,吃。
![](/images/seq/90/907823.webp?1638162302)
20嗝~ 其實, 我從來都沒有忘記戚少爺的告誡 「12寸的盤子裝6寸的牛排,吊墜上西藍花和紅辣椒,才是這個世界上,最美味的,照片兒。」 但是…………
![](/images/seq/90/907824.webp?1638162302)
21#論西藍花在廚界的地位#
![](/images/seq/90/907825.webp?1638162302)
小技巧
辣椒裡面的辣筋,嘶…記得清理乾淨。嘶…