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原料
彩椒: 5個, 牛肉末: 300g, 洋蔥: 1個, 番茄: 1個, 薄荷: 適量, 蒔蘿: 適量, 橄欖油: 2勺, 黑胡椒: 1勺, 番茄醬: 100g
步驟
1洋蔥、番茄去皮後切碎成小丁,蒔蘿切碎。
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2取個大碗,倒入洋蔥、番茄、牛肉末、大米,撒入薄荷碎、蒔蘿、番茄醬、黑胡椒、鹽。
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3倒入橄欖油後,一起攪拌均勻。
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4彩椒切掉頭部,掏空裡面的辣椒籽。切掉的辣椒頭別扔掉哦,留著當蓋子。
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5別忘了在彩椒屁屁上開個小洞哦,才熟得快。
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6將處理好的牛肉等食材釀入彩椒,不用太滿,8分滿就夠啦。
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7釀好的彩椒放進鍋里,切幾片薄薄的蕃茄片放在最上面,蓋上椒蓋。 喜歡酸的小夥伴,還可以再加一片薄薄的檸檬,味道更好哦~
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8橄欖油燒開後,加入番茄醬、水,攪拌均勻。
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9小心的將橄欖油番茄醬汁倒入彩椒之間的縫隙中。
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10水開後,小火燜煮40分鐘。此段時間最難熬,四溢的香氣已勾起滿地口水,等待好漫長啊啊啊~
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小技巧
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