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原料
水: 少於, 木薯粉: 200克, 紫薯: 50克, 紅薯(蛋黃心): 50克, 甜南瓜: 50克, 白糖: 90克
步驟
1削皮上籠蒸熟透,注意紫薯儘量分開蒸,會染色
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2分別平均分配混成一體,注意南瓜水分比較多也比較甜,木薯粉稍微多點,糖少放點。
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3每份麵糰搓成長條,根據自己的喜好可以切成相應的小段,沾少於乾粉好儲藏。
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4誰來後下木薯丸子煮透,像煮餃子和湯圓一樣,煮至都浮起撈出過涼水三次,看看過完水的丸子光亮Q彈?
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5根據自己的口味調入(珍珠,仙草,蜜豆,煉乳,牛奶,椰奶,西米等)這次我放了些蜜豆、仙草、西米、牛奶都很甜了,孩子們超愛吃????
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小技巧
1,做的時候如果紫薯偏乾的話稍微加點水濕潤,記住不易過多哦!我做沒加水。 2,可以一次做多一點,放冰箱儲存,隨便隨煮很方便!