《男朋友突然造訪怎麼辦》黑椒牛丸意粉 0

原料

李叔叔牛肉丸: 6-8顆 (一人分量), 意粉: 二份之一包(雙人分量), 洋蔥: 二分之一個(雙人分量), 白蘑菇: 8-10個(雙人分量), 青椒: 3個(雙人分量), 紅椒: 1個(雙人分量), 橄欖油: 50克, 黑胡椒: 適量

步驟

1準備材料

2意粉放入開水中煮約3-5分鐘,軟硬根據喜好調整

3把水瀝干,放入冷水冷卻,這個步驟不可以省哦!

4把牛肉丸放入稍微水煮,這個步驟主要是走掉肉丸裡面的過多鹽分,讓肉丸里水份更飽滿,煎後的肉丸香而不老。

5肉丸對切,再切成菱格狀

6洋蔥切條

7蘑菇切片

8把青椒,紅椒分別切條,材料準備完畢

9倒入橄欖油,加熱油鍋,看見點點白煙即可

10放入意粉,往意粉里加入碾碎的黑胡椒,輕輕翻炒,約三分鐘,起鍋裝盤備用

11把鍋洗乾淨,重新加入橄欖油,加熱

12丸子煎至金黃,盛起備用

13煎牛丸後的鍋,放下洋蔥,炒30秒

14依次放下,白蘑菇--青椒--紅椒--肉丸--碾碎黑胡椒--鹽--開水(一定要有明顯的湯汁)翻炒三分鐘

15把炒好的菜連汁淋上意粉

16把肉丸擺到頂層增加食慾,鋪個小桌布,來杯開胃的濃茶,讓愛人感受滿滿的幸福。

小技巧

沒有黑椒磨,黑椒可以買碾碎好的包裝黑椒 橄欖油可用食用油代替

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