原料
奶油芝士: 200g， 吉利丁粉: 3g， 細砂糖: 50g， 淡奶油: 150ml， 酸奶（無糖）: 50g
步驟
1奶油芝士室溫軟化。冬季的時候可以隔水軟化、 或微波爐加熱軟化。
21.1大勺水（分外量）里加入吉利丁粉、浸泡還原。 為了防止結塊。一定要先加水再加吉利丁粉的順序。 2.盆中放入奶油芝士用打蛋器打發到滑潤為止。 3.將細砂糖加入2中繼續攪拌混合。 4.淡奶油50ml放入微波爐中加熱約30秒、接近沸騰狀態將1加入溶解
35.趁熱將4加入3中混合攪拌均勻。 6.強餘下的淡奶油加入5中混合到滑潤為止。 7.酸奶加入6中同樣混合到滑潤為止。 8.將7倒入玻璃瓶中。 9.表面用橡皮刮刀抹平、蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時以上使其凝固。
小技巧
如果想要成品的口感硬一些吉利丁可以使用5g
