原料
鮮蝦: 10隻， 蘆筍: 5根， 洋蔥: 1/4顆， 西芹: 4顆， 青豆: 1捧， 西紅柿: 1個， 意面醬: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 少許， 蒜: 1瓣， 橄欖油: 少許， 意面: 適量， 肉末: 適量
步驟
1處理食材 鮮蝦剝皮去蝦線 蘆筍切斜刀段 洋蔥西芹切小丁碎 蒜切片 西紅柿切成小塊後剁泥（程度可自己掌握）
2先將意面和青豆下鍋煮至意面熟 分別撈出 青豆放旁備用 意面過涼水（下廚房裡學的 據說這樣做過後面會比較Q彈 事實也果真如此）盛出備用 麵湯可依個人口味保留一些
3在留好的麵湯中滴入少許橄欖油 放入蒜片煮一會 倒入適量意面醬和鹽 上下翻幾下 接著放入鮮蝦 直至蝦變顏色
4待已沒什麼湯汁時 放入蘆筍段 翻炒幾下 接著放入洋蔥西芹西紅柿青豆和肉末 上下輕輕翻炒 加入黑胡椒粉繼續翻炒
5最後放入煮熟的意面 被醬料包裹均勻即可出鍋
小技巧
步驟2中所保留的麵湯 是為了更好的融合面香 換成清水亦可； 因我不會炒菜 所以本應自己炒制意面醬被我改良成上面做法 還請各位資深廚子們不要見笑 我這也是沒辦法的辦法 好在味道很成功?；
