原料
西蘭花: 幾朵， 土雞蛋黃（吃蛋清了的小盆友可以放全蛋）: 一枚， 中筋粉: 一勺， 芝士片: 半片， 三文魚刺身: 一小塊
步驟
1準備好食材洗凈備用，三文魚刺身買回來以後我切成小塊分裝好，用封口機封好冷凍起來，這樣吃的時候拿一包非常方便，也避免整個刺身反覆解凍，魚容易不新鮮。
2先把刺身腌起來。放兩片薄薄的檸檬。但我發現刺身其事聞不出什麼腥味，很新鮮。不腌也沒關係，腌一下也可以隨自己意願吧。
3西蘭花摘小朵用貝殼粉浸泡15-20分鐘，然後洗凈備用。
4五分鐘後就有些油浮出來了，這些就是農藥殘留。這次的西蘭花還是比較乾淨的，有幾次泡出來的油是五彩的，特別噁心，吃的想法都沒了哈哈！
5泡好的西蘭花洗凈熱水焯一下，去除農藥的西蘭花特別碧綠碧綠的，很鮮的樣子，好喜歡這樣的顏色。西蘭花可是維生素大王，寶寶可愛吃了！
6焯水的時候順便把腌好的三文魚剁碎，根據寶寶的咀嚼能力切適應的大小形狀。
7把西蘭花和雞蛋混合，放入料理機打成糊糊。
8糊糊倒入三文魚的碗中混合均勻。
9放入麵粉，調成酸奶狀的流動液體。不能太稀也不能太稠，自己掌握下，就是普通酸奶的流動感，不是老酸奶。
10鍋燒熱刷上一層薄薄的拉杜藍喬亞麻籽油，今天用亞麻籽，耐高溫含豐富DHA抗氧化，營養不會被高溫破壞，核桃油適合低溫或者涼拌，亞麻籽油、牛油果油都不怕高溫煎炒。
11攤入蛋餅，大寶寶可以攤整個鍋子大小的餅，小寶寶就一小塊的比較適合。等表面有氣泡餅餅可以推動的時候翻面，放上芝士片兩面煎金黃，全程必須小火。
12出鍋後用模具壓出可愛造型，一個個軟軟香香的蛋餅就做好了，搭配疙瘩湯，米糊，酸奶，稀飯都很適合哦，特別香，wuli函baby一盤都吃完了吃的很嗨哈哈！
