原料
羊排: 6根，約500克， 土豆: 1個大土豆， 橄欖油: 2勺， 孜然: 1勺， 椒鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 小米椒: 半個， 小蔥: 少許， 生抽: 1勺， 鹽: 少許
步驟
1第0步，前期準備工作，很重要哦！把羊排放入大碗中，依次加入橄欖油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽進行攪拌，然後給羊排按摩，使得入味。接著放入冰箱進行腌制，最好腌制一個晚上（若實在著急，也要確保兩小時哦，不然不入味哦）抱歉啊，不夠專業這裡沒有拍照片，看第二張圖里有腌制後的圖片哈！ 開始做啦！ 第一步。1.把提前腌制的羊排從冰箱拿出來。2.把土豆切片。鍋里放水燒開後，把土豆片放入至八成熟，然後撈出來放到冷水中備用。 3.烤盤墊上錫紙，把土豆片一層一層碼上。
2第二步。 1.把羊排依次放到土豆上面，然後先撒點少量孜然和胡椒。2. 烤箱220度，預熱5分鐘。 3.烤盤放入烤箱，上下火，220度，烤20分鐘；然後再翻面，烤5~10分鐘，這裡時間取決於你喜歡嫩一點還是脆一點哈。 我總怕肉不熟，所以烤了20＋10分鐘。
3第三步。出爐，撒椒鹽 胡椒粉 孜然粉，加點小蔥和小米椒，紅紅綠綠配上金黃色的土豆片，顏值加分哦！
