原料
蝦仁: 10個, 胡蘿蔔: 一根, 雞蛋: 一個, 小蔥: 2根, 麵粉: 80g, 水: 60g, 鹽: 一小勺, 黑胡椒粉: 一點, 料酒: 一小勺
步驟
1蝦去黑線,洗凈切丁;1根胡蘿蔔切絲;蔥花切碎;一個雞蛋;放在盆里。
2加入一勺鹽,一點黑胡椒粉,一勺料酒,拌勻。
3加入麵粉和水,調成麵糊。每款麵粉吸水量不同,這個適當調節,只要是這種麵糊就行。
4鍋熱油,放入麵糊,蓋蓋子煎1-2分鐘。
5翻面煎1-2分鐘,兩面金黃色就好啦。
蝦仁: 10個, 胡蘿蔔: 一根, 雞蛋: 一個, 小蔥: 2根, 麵粉: 80g, 水: 60g, 鹽: 一小勺, 黑胡椒粉: 一點, 料酒: 一小勺
1蝦去黑線,洗凈切丁;1根胡蘿蔔切絲;蔥花切碎;一個雞蛋;放在盆里。
2加入一勺鹽,一點黑胡椒粉,一勺料酒,拌勻。
3加入麵粉和水,調成麵糊。每款麵粉吸水量不同,這個適當調節,只要是這種麵糊就行。
4鍋熱油,放入麵糊,蓋蓋子煎1-2分鐘。
5翻面煎1-2分鐘,兩面金黃色就好啦。