原料
豬肉、油麵筋、鮮香菇、胡蘿蔔、青椒、生薑、花椒、生粉少許、用料多少(根據自己喜歡搭配丿備用: ， 調料：鹽、生抽、老抽、五香粉備用:
步驟
1先把豬肉和鮮香菇胡蘿蔔洗凈備用
2洗凈後把豬肉剁碎、胡蘿蔔和鮮香菇也剁碎備用
3剁碎後，加上鹽、生抽、老抽、五香粉、生粉少許倒在一起攪拌均勻備用
4先把油麵筋用筷子捅一個洞(小心捅對穿丿用筷子輕輕在裡面攪一下，讓油麵筋裡面留出空間，用筷子把肉餡塞進去填滿備用
5鍋中燒熱倒點食用油，放入姜碎和花椒爆香，倒點生抽和老抽、鹽少許再加上水燒開
6鍋中水燒開後，放入填滿的油麵筋，用大火燒開轉中火燒15分鐘左右收汁就差不多了。
7盛出盤中，有人不喜歡吃青椒，所以沒有放，家裡沒有蔥，只有光著一盤，味道真好。
8打開鍋蓋，盛出盤中，(有蔥的話撒點蔥花丿我忘記買蔥了，只好加點青椒和胡蘿蔔，這樣就ok啦！
小技巧
今天忘記買點蔥和蒜子了，後來我只好放點青椒和胡蘿蔔，為了好看點，不過家人說了，放青椒和胡蘿蔔好看又好吃也挺香的。今天肉碎里也忘記加點料酒啦！還好吃吃味道好著呢！
