原料
山藥: 500克， 枸杞: 20克， 笨雞: 1隻， 姜: 3片， 大料: 5克， 大蔥: 20克， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 紅棗: 20克
步驟
1笨雞清洗乾淨，剁大塊備用。
2山藥打皮切塊備用。
3雞塊和涼水一起下鍋，水一次添夠，一氣合成，大火將水煮沸。用勺子將油沫撈出。
4加入蔥，大料，料酒，鹽。不建議味道太重，已清淡為主，調小火慢煮六十分鐘。
5將提前備好的山藥紅棗放入鍋中，慢燉十五分鐘，再放入枸杞慢燉十分鐘就OK了。枸杞一定要在出鍋前十分鐘放入。
小技巧
一定要一氣合成，中途不可以加涼水，如果實在沒湯了加入少量熱水。這道菜除了時間久一些，還是非常好做的。這道燉菜非常有營養，強健脾胃固腎，養肝
