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原料
低筋麵粉: 100g, 玉米澱粉: 30g, 雞蛋: 4隻, 白砂糖: 50g, 煉乳: 30g, 低筋麵粉: 100g
步驟
1量好每種材料的用量 雞蛋蛋黃蛋白分開放到兩個無水無油的容器內
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2將酸奶煉乳放入蛋黃中 攪拌均勻
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3篩入低筋麵粉 玉米澱粉
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4翻拌到細膩光滑
![](/images/seq/93/935628.webp?1638163305)
5蛋白分三次加糖電動打蛋器打到 出尖 倒扣不會流出
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6分三次將打發好的蛋白加入到蛋黃麵糊中 上下翻拌平整
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7將拌好的原料倒入紙杯子中 烤箱預熱160度 40分鐘
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8出爐
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9如果怕雞蛋的腥味 可以在蛋白打發前倒入幾滴檸檬汁
![](/images/seq/93/935633.webp?1638163305)
10再曬幾張
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