原料
排骨: 500克， 八角: 2個， 冰糖: 適量， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 油: 適量， 姜: 3片， 料酒: 一勺， 鹽: 適量， 蔥: 3~4片
步驟
1排骨冷水下鍋
2肉變色撈起
3焯好的肉放在一旁控水
4鍋中放油
5放糖
6小火炒糖色
7待糖融化後放入焯好的肉
8使肉裹上糖
9放蔥姜
10花椒大料，如果還想放一些料，可以一起放進去
11放入生抽，料酒
12放入老抽增色
13放水，熱水最好
14大火煮開中小火慢燉
15可以根據口味放醋和糖，調到適合自己口味為止
16放鹽，大火收汁，最後淋上芝麻，完成！
小技巧
紅燒排骨有許多做法，大家可以按照自己的方式適當的調整，放水要放熱水是關鍵，有差哦！
