蒜苔炒豬皮 0

原料

豬皮: ， 蒜苔: ， 干辣椒: 自己看著辦

步驟

1煮的時候沒拍下來，把豬皮放入鍋中加入水，用筷子插豬皮能輕鬆挫個洞這樣就算煮好，把豬皮撈起來冷確後放入冰箱冷凍二十分鐘方便切。

2切薄

3把豬皮斜著切片，儘量切薄，這樣吃起來很Q彈，不會很難嚼

4放油將蒜苔炒香，加辣椒，生薑，翻炒。

5放豬皮片，翻炒，加鹽，雞精，少許料酒，生抽，翻炒起鍋

6完成

小技巧

本人湖南人喜歡辣，用什麼炒豬皮都行，蒜苗，辣椒，做法都一樣

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