臘肉: 半塊, 蒜苔: 一把, 蔥姜蒜: 適量
1將臘肉在清水中泡一會,沖洗乾淨
2蒜苔切段
3蔥姜蒜切好備用
4臘肉切片
5將炒鍋小火加熱,翻炒臘肉片,煸炒出油後放入蔥姜蒜,翻炒出香味後倒入蒜苔段,加少許醬油
6熱少許熱水翻炒,燜炒一會後收汁出鍋
本道菜不需要放油,臘肉煸出來的油就足夠了