原料
油 蚝油 料酒 花椒油 糖 雞精 紅油: 適量， 洋蔥香料 姜 大蒜干辣椒 （香菜 蔥 鮮辣椒起裝飾作用）: 自己控制， 黃瓜、小龍蝦: 2斤
步驟
1熱鍋下油 油要比平時炒菜略多 然後依次下 姜 蒜 香料 洋蔥 辣椒
2待香料炒香下小龍蝦與蝦膏翻炒 然後下紅油（我這個紅油自己熬的用的是很辣的辣椒所以我只放了5勺 如果大家買的那種可以多放點 ）然後糖兩勺 雞精兩勺
3花椒油大概用勺子來計算3勺 料酒大概3勺 蚝油4勺 （終於這道菜不需要用到鹽 味道輕重全靠蚝油 我這裡大概放了3-4勺的樣子 我喜歡吃略重 ）
4我喜歡黃瓜入味點所以這個時候放。如果不喜歡黃瓜太軟可以後面放。這個根據大家口感來。然後加水 不要太多 滿到小龍蝦一半就夠了 蓋蓋子大話燒8分鐘左右 根據家裡煤氣火力 最後放鮮辣椒蔥 香菜
5完成。
