原料
排骨: 250g， 竹蓀: 5條， 干香菇（浙江麗水的相信菇）: 6朵， 灰樹花: 一大朵（需要泡開掰碎）， 薑片: 幾片， 鹽: 少許
步驟
1把排骨處理乾淨，先把油鍋起熱，加入薑片翻炒煸出香味，再加入洗乾淨的排骨翻炒出香味。
2翻炒出香味之後，加入熱水煮開，然後由炒鍋撈出換入燉鍋中燉。
3等燉鍋滾了之後開始加入處理好的香菇和灰樹花慢燉20分鐘。
4等菌菇的香味出來之後，在加竹蓀再慢燉10分鐘。
5加入少許鹽調味，出鍋。
小技巧
因為是把排骨炒過所以湯會渾濁，因為我自己本身比較喜歡吃炒過的排骨肉，如果有的人喜歡清淡的，可以排骨不炒直接燉，再加各種菌類。反正個人喜好不同，但是味道都是一樣棒棒的～
