原料
灰樹花3朵 菜心500克 薑末1茶匙（5克） 蒜末1茶匙（5克）蚝油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）紹酒1湯匙（15ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）水澱粉1湯匙（15ml）
步驟
1)灰樹花用溫水泡發後洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。 2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹花，焯5分鐘後撈出，待冷卻後去掉根部。 3)炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然後，調入蚝油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。 超級�嗦： **灰樹花，是菌類的一種。如果在市場上買不到，可以用其他菌類代替，香菇或花菇都可以哈。做法和程序都一樣。 ｛分解ing.....｝ 灰樹花用溫水泡發後洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。 鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹花，焯5分鐘後撈出，待冷卻後去掉根部。 炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然後，調入蚝油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。
