![](/images/node/24/248604.webp?1638105118)
原料
雞腿: 2個, 姜: 6片, 青蔥整條打捆: 4條, 白米酒或料酒: 少許, 生抽: 少許, 白糖: 少許
步驟
1準備材料
![](/images/seq/95/958875.webp?1638164182)
2鍋里下幾滴油,雞腿兩面略煎,放薑片,沿鍋灑一圈白酒,下醬油,糖,少許水
![](/images/seq/95/958876.webp?1638164182)
3煮開後轉小火蓋鍋蓋悶煮
![](/images/seq/95/958877.webp?1638164182)
4其間翻轉一至兩次雞腿讓其入味,直到雞腿熟透汁水收汁
![](/images/seq/95/958878.webp?1638164182)
5上碟配飯,整隻或切件亦可
![](/images/seq/95/958879.webp?1638164182)
6鮮嫩多汁
![](/images/seq/95/958880.webp?1638164182)
小技巧
生抽本身帶咸,無需放鹽,想色深點可下幾滴老抽一起
雞腿: 2個, 姜: 6片, 青蔥整條打捆: 4條, 白米酒或料酒: 少許, 生抽: 少許, 白糖: 少許
1準備材料
2鍋里下幾滴油,雞腿兩面略煎,放薑片,沿鍋灑一圈白酒,下醬油,糖,少許水
3煮開後轉小火蓋鍋蓋悶煮
4其間翻轉一至兩次雞腿讓其入味,直到雞腿熟透汁水收汁
5上碟配飯,整隻或切件亦可
6鮮嫩多汁
生抽本身帶咸,無需放鹽,想色深點可下幾滴老抽一起