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原料
糯米: 500克, 胡蘿蔔: 半根, 香菇: 5朵, 豬肉: 150克, 蔥: 3根, 餃子皮: 若干, 鹽: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 豬油: 適量
步驟
1準備好材料
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2圓粒糯米提前用水泡4個小時,中間換水兩次
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3瀝干水放蒸鍋里隔水蒸成半熟(我直接用熱水估計蒸了12分鐘),千萬不要為了省事直接電飯煲煮好,那樣太粘包好後再蒸會不成型
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4胡蘿蔔和香菇切細丁,瘦肉切成肉末,小蔥切碎。備用
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5像炒菜一樣,放油把瘦肉沫炒白再放胡蘿蔔?和香菇丁(油可以多放點,我家用的是豬油。也可以用色拉油代替)
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6加生抽、老抽、鹽一起炒勻。因為是給孩子做早餐所以那些雞精、味精就不放了。
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7直接倒入蒸好的糯米(這時候把火?調成小火),就像炒蛋炒飯一樣炒勻。?
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8加入小蔥,喜歡顏色深點可以繼續加點老抽拌勻。
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9醬油飯炒好啦!?放涼就可以開始包了
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10我每包一個都把餃子皮四周捏薄一點
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11取適量糯米飯放皮里直接用兩隻手一捏就可以了
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12包好後直接放冰箱冷凍,隨吃隨蒸。
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13這是以前包的裡面放了玉米?,周末在家包好,上學的早晨拿出來蒸一下,切點水果到一杯牛奶。小學生簡單又豐盛的早餐就好了。
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小技巧
我一次包的挺多,包少量的親自己減糯米和配菜。自己喜歡的玉米粒、香腸、木耳都可以自己搭配