原料
杏鮑菇: 2個， 新鮮青花椒（藤椒）: 1撮（大概30、40顆）， 小蔥: 2根， 雞精: 1小勺， 生抽: 3小勺， 醋: 1小勺， 鹽: 半小勺， 糖: 半小勺
步驟
1主要材料準備準備，杏鮑菇對半切一下，花椒要新鮮的藤椒，我這個是網購的，凍過所以有點黑……
2鍋中添水煮滾後，加一勺雞精，入杏鮑菇煮20分鐘
3把小蔥燙軟撈出切碎 用熱油潑一下青花椒
4油花椒加蔥碎，加生抽醋鹽糖，1小勺煮杏鮑菇的湯汁，入料理機打成椒麻澆汁。 如果沒有料理機，就把花椒和蔥搗碎切碎，加調味料調成汁。
5杏鮑菇煮好取出晾涼切片
6椒麻汁拌勻，開吃！
小技巧
1、杏鮑菇一定要對半切後整條煮，不要切成片再煮，否則你會發現煮好的杏鮑菇軟塌塌，水分太多，口感不夠Q 2、青花椒不要貪心，寧願少放不要多放，真挺麻的……
