精排: , 料酒: , 老抽: , 蔥姜蒜: , 大料: , 干辣椒(小米辣): , 土豆: , 鹽:
1排骨切小塊,用料酒 老抽 蔥姜蒜 花椒 大料 辣椒 腌30分鐘
2土豆切塊放水裡備用
3油燒熱 倒入腌好的排骨(連同裡面所有調料)
4加水。大火燒開轉小火30_40分鐘或 用電壓力鍋25分鐘
5排骨燉軟後加入土豆
6大火燒至土豆變軟 放鹽即可
我一般都把土豆燉制粘稠 可根據個人喜好掌握土豆的軟硬程度