原料
大米: 150克， 肥牛: 250克， 菜花: 1個， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 芹菜: 半根， 西蘭花: 一個， 生抽: 30克， 蚝油: 20克， 白砂糖: 10克， 黃油: 5克， 胡椒粉: 3克， 味噌: 10克， 植物油: 1勺
步驟
1洋蔥、芹菜和胡蘿蔔各切適量放鍋中，鍋里倒水沒過原料，大火燒開，小火煮十五分鐘
2開火熱鍋，鍋里放400克熬好的菜水，接著把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開，即成肥牛飯湯汁
3煮好的大米飯盛碗中壓平，西蘭花、菜花切成小塊，胡蘿蔔切厚片，一起放在開水鍋里焯一分鐘撈出控干水，擺在米飯上
4開火熱鍋倒少許植物油，下洋蔥絲煸幾下，把調好的湯汁倒鍋中燒開
5肥牛小心的放進去，放少許黃酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋蔥絲撈出來放在米飯上，適量澆些湯汁，即可食用
