完美的平底鍋叉燒 0

原料

肉: 500克, 李錦記叉燒醬: 3湯勺, 姜: 5片切絲, 鹽: 一丟丟

步驟

1新鮮梅肉洗凈去皮

2如果肉稍厚,可以分成1厘米左右厚的大肉片,大小隨意

3放薑絲,3勺李錦記叉燒醬拌勻

4拌勻後蓋保鮮膜放冰箱冷藏12小時以上。(我是前一天晚上7點腌的,第二天下午5點做的,快24小時啦!)

5鍋中不放油,中小火將肉中的油慢慢煎出來一些,兩面都要煎哦

6煎到兩面肉的顏色變色了就可以加開水煮,水量剛好沒過肉,另外吧腌肉剩下的叉燒醬也倒進去,不要浪費了。大火燒開轉小火,在水比較少時轉大火收汁,翻動下肉肉,醬有點粘,別糊啦!

7成品就是這樣啦!要趁熱吃哦!

8切片,不用太薄,肉里有很多汁水,超級好吃!趁熱,趁熱,趁熱,重要的事情說三遍!

相關菜譜