原料
茄子: 1個， 青椒: 1個， 土豆: 1個， 糖: 一勺半， 生抽: 半勺， 鹽: 一勺， 蚝油: 半勺， 水澱粉: 兩勺， 料酒: 一勺， 開水: 半碗
步驟
1土豆茄子洗凈切滾刀塊
2青椒蔥蒜切好放置
3調製碗汁:半碗開水 醬油一勺 生抽一勺 鹽一勺 雞精半勺 糖一勺半 料酒半勺 水澱粉兩勺
4配料準備好以後開始熱油 準備炸土豆
5土豆炸了剔透以後撈出 炸茄子 茄子上色以後再加土豆 土豆茄子呈金黃以後放青椒 【無圖】
6將鍋里的土豆茄子青椒撈出 留底油 然後放入蔥花蒜爆香
7爆香後加入碗汁 加熱待粘稠後放入茄子土豆青椒大火收汁
8然後一盤地三鮮就完成啦哈哈哈哈哈
小技巧
最後收汁大火收 更入味
